El especiero, los ajos y un aceite de oliva extra virgen chileno son algunos elementos imprescindibles para este cocinero con más de cuarenta años de trayecto...
No sólo lo dulce tienta a esta cocinera que también confiesa predilección por mostazas belgas y el orégano de Socoroma...
Lejos de casarse con alguna etiqueta, este cocinero oriundo de Valparaíso confiesa predilección por diversos tipos de comidas y restaurantes...
Los sabores fuertes y sobre todo el ají encantan a la cocinera del restaurante ‘Divertimento Chileno’, donde las sopaipillas con pebre de cochayuyo son un ...
Para el fundador del restaurante ‘La Mesa’, en Santiago, los erizos, en cualquiera de sus preparaciones, son fundamentales. “Quedan bien con todo y en Chi...
Como buen francés, no puede vivir sin mantequilla y no se resiste a las papas fritas. Sin embargo, también reconoce el avance de la gastronomía chilena en lo...
El investigador chileno Nicolás Zanetta-Colombo le pone números científicos a lo que las comunidades mineras gritan desde hace décadas. Es el primer latino ...
A diferencia de Trump, esta estrategia de copamiento del Gobierno de Kast en modo Steve Bannon, conocida como ‘flood the zone’, está destinada a funcionar ...